Алкогольные напитки разрешены в умеренных дозах.
Алкоголь оказывает антиагрегационное действие на тромбоциты и текучесть крови, что защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
Красное вино содержит:
- Ацетилсалициловаю кислоту = антикоагулянт, используемый для профилактики и лечения сосудистых заболеваний .
- Флавоноиды = антиоксидант
- Танины из семейства полифенолов = антиоксидант = защита артерий
Но ! Также танины (дубильные вещества) являются анти-питательными веществами из-за их способности связываться с белками и железом, образуя комплексы, которые замедляют работу пищеварительных ферментов и препятствуют усвоению питательных веществ.
Танины также содержатся в кофе, чае, шоколаде.
Чтобы избежать их эффекта, их необходимо употреблять отдельно от других питательных веществ (за 30 минут до или через 2 часа после еды).
Если у вас есть сомнения между белым или красным вином , то возможно новое исследование, поможет вам сделать свой выбор .
Некоторые полифенолы (acide caféique et p-coumarique , содержащиеся в красном вине, могут эффективно бороться с бактериями которые наполняют нашу ротовую полость и вызывают зубной налет , пародонтит , гингивит и тд
Когда вы пьете стакан биологически чистого красного вина , это как профилактика и лечение всевозможных микробных патологий полости рта.