Réforme du système alimentaire par ANIMA BODY SPIRIT PLUS
comprend également la chrono-alimentation, bien que personnellement je n’aime pas le mot « diète ».
L’idée n’est pas de suivre un régime, mais de comprendre et respecter les rythmes biologiques de l’organisme de façon durable.

En suivant ce principe, on peut non seulement maintenir un poids idéal, mais aussi :

• normaliser le taux de cholestérol,
• réduire le risque de maladies cardiovasculaires,
• prolonger sa jeunesse.

Essence de la chrono-nutrition
Notre organisme produit certains types d’hormones à des moments précis de la journée.
La production de ces hormones est étroitement liée à notre alimentation — notamment à l’apport en enzymes digestives, vitamines et minéraux.
À chaque prise alimentaire, le corps sécrète des enzymes spécifiques pour digérer et assimiler les nutriments.

La règle fondamentale : la qualité et le moment des repas doivent correspondre aux besoins du corps et soutenir le métabolisme.
Manger un aliment à un moment inadapté peut le conduire vers le « chemin du stockage », autrement dit vers la prise de graisse.
Les quantités en chrono-nutrition dépendent aussi du morphotype : la morphologie et les caractéristiques métaboliques de chacun.

Trois exemples concrets :
☀️ Exemple 1 : Le petit-déjeuner🕗 Heure idéale : 5h00 – 9h00
Que se passe-t-il dans le corps le matin ?
5h00 – 7h00 : activation du côlonе ce moment, il est idéal de boire 1 à 2 verres d’eau tiède (avec citron si souhaité).

Pourquoi tiède ?

• Réveille le tube digestif, stimule le péristaltisme
• Favorise un nettoyage intestinal naturel
• Prévient la constipation
• Hydrate l’organisme après 6 à 8 heures sans boire
• Active le métabolisme, améliore la circulation sanguine (surtout dans le foie et les reins)
• Lance la production d’enzymes digestives

💡 L’eau tiède est proche de la température corporelle → donc mieux assimilée, sans provoquer de spasmes.
L’eau froide ralentit la digestion, surtout au réveil.

7h00 – 9h00 :
activité gastrique optimale — moment idéal pour petit-déjeuner

De 6h à 8h : pic de cortisol, produit par les surrénales.
Le cortisol permet :

• La gluconéogenèse (création de glucose)
• La lipolyse (utilisation des graisses comme énergie)
• L’élévation du taux de sucre pour nourrir le cerveau et les muscles

💡 Pour produire du cortisol, le corps a besoin de cholestérol et de bonnes graisses.
Un petit-déjeuner riche en lipides et protéines est donc idéal :

• Oléagineux, œufs, fromages de chèvre ou brebis
• Viandes maigres, jambon
• Boisson chaude, pain complet au beurre

➡️ Le petit-déjeuner français classique (croissant, jus, café) est mal adapté : il contient trop de glucides rapides et manque de graisses bénéfiques.
Le petit-déjeuner anglais (sans lait dans le thé/café) est une meilleure option.

🔹 Le pancréas et l’insuline
La sensibilité à l’insuline est plus élevée le matin, ce qui favorise l’assimilation du glucose.
Mais attention : la production enzymatique du pancréas est maximale vers 14h00.
Le forcer avec trop de glucides dès le matin peut mener à :

• Fatigue pancréatique
• Sauts de glycémie
• Hypoglycémie réactionnelle
• Insulinorésistance

D'où le conseil : lipides + protéines au petit-déjeuner, glucides complexes en deuxième partie de journée.

• 🍽️ Recommandations pour le petit-déjeuner :Bonnes graisses : avocat, huile d’olive, noix
• Protéines : œufs, poisson, viande maigre
• Glucides complexes : pain complet, flocons d’avoine en quantité modérée

❌ À éviter : glucides simples et sucres rapides (croissants, céréales sucrées)

✅ Conclusion matinée
Un petit-déjeuner équilibré lipides + protéines + peu de glucides complexes soutient l’énergie, l’équilibre hormonal et stabilise la glycémie.
❌ Pourquoi éviter les croissants ?
Sucre rapide → pic d’insuline → chute → fatigue, faim, irritabilité
Aucune satiété ni valeur nutritionnelle → « calories vides »
✅ Exemples de bons petits-déjeuners :

• Omelette au fromage
• Avocat + œuf
• Poisson gras (saumon, sardines)
• Pain complet + beurre clarifié ou purée d’oléagineux
• Café/thé sans sucre

➡️ Résultats :

• Satiété prolongée
• Glycémie stable
• Métabolisme activé
• Respect du ryth
• me hormonal

☀️ Exemple 2 : Le déjeuner
🕐 Heure idéale : 12h00 – 14h00

• Activité digestive optimale
• Pancréas actif → production d’enzymes
• Dopamine & sérotonine augmentent → concentration, humeur
• Cortisol diminue → phase de stabilisation

✅ Idéal à midi :

• Protéines animales ou végétales
• Glucides complexes (céréales complètes, légumineuses, légumes féculents)
• Lipides modérés
• Légumes riches en fibres

💡 Exemples :

• Sarrasin + poulet + légumes
• Poisson + quinoa + crudités
• Lentilles + huile d’olive + légumes vapeur
• Riz complet + dinde + brocoli

➡️ Avantages :

• Stabilité de la glycémie
• Énergie durable
• Soutien des neurotransmetteurs
• Bon métabolisme musculaire

🕑 13h00 – 15h00 : Intestin grêle
Absorption active des nutriments (acides aminés, vitamines, glucose, minéraux)
Enzymes digestives encore actives
Si le déjeuner était trop riche en glucides → somnolence

💡 Recommandé :

• Léger mouvement ou promenade après le repas
• Éviter la sieste immédiate → digestion ralentie

🕒 15h00 – 17h00 :
Reins et vessie

• Elimination des déchets par l’urine
• Système lymphatique actif
• Foie et pancréas au repos
• Transport cellulaire des nutriments

Cerveau :
2e pic de concentration si repas adapté
Dopamine + acétylcholine → productivité

🕔 17h00 – 18h00 :
Pic d’activité des reins

• Régulation du métabolisme minéral (Na, K, Mg)
• Augmentation possible de l’aldostérone
• Équilibre hydrique, filtration rénale
• Début de la transition vers l’activité nocturne

⚠️ À éviter :

• Café après 15h
• Collations sucrées → perturbation glycémique
• Dîner copieux ou trop tardif
• Immobilité post-repas

✅ À faire :

• Marcher, respirer profondément
• Boire des infusions drainantes : persil, prêle, ortie

🌙 Exemple 3 :
Le dîner
🕕 Heure idéale : 18h00 – 20h00 (3–4 h avant le coucher)
Le corps entre en mode récupération :

• Moins d’enzymes digestives
• Baisse d’insuline
• Production de mélatonine
• Foie → détox nocturne
• Lymphe + autophagie → nettoyage cellulaire

❌ À éviter le soir :

• Glucides rapides → perturbent le sommeil et la lipolyse
• Protéines grasses ou frites
• Caféine, sucre

✅ Préférer :

• Protéines légères : poisson blanc, œufs, dinde, tofu
• Légumes vapeur, bouillis
• Tisanes, eau tiède au curcuma
• Aliments fermentés : choucroute, kimchi

➡️ Avantages :

• Sommeil réparateur
• Lipolyse nocturne
• Fonction hépatique optimisée
• Réveil sans lourdeur ni œdème

Bénéfices de la chrono-nutrition :
✔ Stabilise la glycémie
✔ Régule le poids
✔ Soutient la digestion et le foie
✔ Améliore énergie & concentration
✔ Optimise le sommeil & récupération
✔ Diminue l’inflammation & cholestérol
✔ Active les fonctions de nettoyage cellulaire
✔ Prévient maladies chroniques & cardio-métaboliques

Inconvénients possibles :
❌ Dépendance au respect des horaires
❌ Demande de discipline quotidienne
❌ Peu compatible avec les repas tardifs sociaux
❌ Doit être adaptée à certains profils (hypoglycémie, grossesse, enfants)
❌ Risque de stress si obsession des horaires
❌ Risque de carences si mal équilibrée