Décrypter étiquettes des produits alimentaires
« Tout d’abord, ne pas nuire "
le principe formulé par Hippocrate en 430 avant JC est toujours d’actualité et important.
Il est très facile de se faire du mal, souvent sans même y penser..
Au cours de ma pratique de praticienne naturopathe , j'ai remarqué une triste tendance : beaucoup de gens font peu attention à ce qu'ils achètent et consomment;
et en même temps ils sont sûrs de bien consommer ..
Pour commencer, je leur propose de décrypter les étiquettes des produits que ils achètent ..
Et il s’avère que peu de gens le font.. Certains sont complètement confus.
Quand je leur raconte des informations banales, ils sont, pour le moins, très contrariés de ne pas l’avoir su plus tôt.
Les étiquettes des produits alimentaires contiennent de nombreuses informations importantes
Il existe au total 329 additifs .
E suivi de chiffre 1 indique un colorant artificiel
2 - un conservateur
3 - un antioxydant
4 – un épaississant ou un stabilisant
5 – un correcteur et régulateur
6 -un exhausteur de gout
7 – un antibiotique
9 – un édulcorant artificiel , un cire , un gaz du propulsion .
Certains additifs alimentaires peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, notamment en provoquant des allergies, des intolérances, des troubles du comportement voire des cancers..
Leurs pourcentage utilisé on les voit jamais sur les étiquettes .
Il vaut mieux les éviter :
-E 950 ( acesulfame -K ) ,E 951 ( aspartame) , E 962 ( sel d’aspartame ) ,
E920 ( L – cystéine ) sont neurotoxiques
-E 507 ( acide chloridrique , acidifiant mais en forte concentration provoque des graves dégâts .
-E 173 (aluminium ) représente des risques pour les reins et le cerveau et interdit en Australie comme aussi
-E 131 , qui est toujours bien présent dans nombreuse de nos produits
-E 152 ( propylène glycol ) ayant provoqué des troubles hématologique chez les chiens et les chats , il est interdit de l’utiliser dans leurs aliments mais toujours autorisé dans nos produits
-E 211 ( benzoate de sodium ) dérivé du E 210 ( acide benzoïque ) selon des nouvelles études ont des effets secondaires nocifs
-E 128 interdit en Europe depuis 2007, -E 952 interdit aux USA depuis 1970,
-E621 ou GMS additif neurotoxique
La liste de ces additifs qui détruisent notre santé peut être très longue ;
sur 329, seuls 54 ne présentent aucune risque et c'est pourquoi il est très important de faire attention à la lettre E et aux chiffres à côté et savoir les décoder
•La marque d’identification
indique l’établissement du fabrication le produit
( Pays , numéro de la commune , du département )
•Les labels de qualité dans l’ alimentation garantissent la provenance d’un produit . Certains labels sont reconnus et conseillés pour leur principes et les critères exigeants : aucune utilisation de produits chimique de synthèse , aucune utilisation d’OGM , respect du bien être animal , une quantité de 95% au moins des ingrédients issus de l’agriculture biologique et non transformés
Ce son des labels : AB et Eurofeuille Européen , Demeter, Nature et Progrès , Bleu Blanc Cœur
•Le code d’un œuf contient des chiffres et des lettres .
En exemple 1FRLNV03 donc il faut savoir , que premier chiffre de 0 à 3 correspond au mode d’élevage de la poule
( 0 = élevage biologique , 1=en plein air , 2 =au sol , 3 =en cage ) , les deux lettre suivantes indiquent le pays d’élevage
et les trois dernières lettres et deux chiffres est l’identification de producteur ( N bâtiment, code éleveur
DCR =date de consommation recommandée
et en même temps ils sont sûrs de bien consommer ..
Pour commencer, je leur propose de décrypter les étiquettes des produits que ils achètent ..
Et il s’avère que peu de gens le font.. Certains sont complètement confus.
Quand je leur raconte des informations banales, ils sont, pour le moins, très contrariés de ne pas l’avoir su plus tôt.
Les étiquettes des produits alimentaires contiennent de nombreuses informations importantes
- Les ingrédients du produit sont indiqués par ordre décroissant de poids ou de volume ; plus elle est longue , moins c’est bon signe .
- Les additifs
Il existe au total 329 additifs .
E suivi de chiffre 1 indique un colorant artificiel
2 - un conservateur
3 - un antioxydant
4 – un épaississant ou un stabilisant
5 – un correcteur et régulateur
6 -un exhausteur de gout
7 – un antibiotique
9 – un édulcorant artificiel , un cire , un gaz du propulsion .
Certains additifs alimentaires peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, notamment en provoquant des allergies, des intolérances, des troubles du comportement voire des cancers..
Leurs pourcentage utilisé on les voit jamais sur les étiquettes .
Il vaut mieux les éviter :
-E 950 ( acesulfame -K ) ,E 951 ( aspartame) , E 962 ( sel d’aspartame ) ,
E920 ( L – cystéine ) sont neurotoxiques
-E 507 ( acide chloridrique , acidifiant mais en forte concentration provoque des graves dégâts .
-E 173 (aluminium ) représente des risques pour les reins et le cerveau et interdit en Australie comme aussi
-E 131 , qui est toujours bien présent dans nombreuse de nos produits
-E 152 ( propylène glycol ) ayant provoqué des troubles hématologique chez les chiens et les chats , il est interdit de l’utiliser dans leurs aliments mais toujours autorisé dans nos produits
-E 211 ( benzoate de sodium ) dérivé du E 210 ( acide benzoïque ) selon des nouvelles études ont des effets secondaires nocifs
-E 128 interdit en Europe depuis 2007, -E 952 interdit aux USA depuis 1970,
-E621 ou GMS additif neurotoxique
La liste de ces additifs qui détruisent notre santé peut être très longue ;
sur 329, seuls 54 ne présentent aucune risque et c'est pourquoi il est très important de faire attention à la lettre E et aux chiffres à côté et savoir les décoder
- Les informations nutritionnelles permettent de connaitre la valeur énergétique et la composition en nutriments ( glucides , protéines , grasses , sels minéraux etc ) d’un aliment par portion ou 100 g de produit .
•La marque d’identification
indique l’établissement du fabrication le produit
( Pays , numéro de la commune , du département )
•Les labels de qualité dans l’ alimentation garantissent la provenance d’un produit . Certains labels sont reconnus et conseillés pour leur principes et les critères exigeants : aucune utilisation de produits chimique de synthèse , aucune utilisation d’OGM , respect du bien être animal , une quantité de 95% au moins des ingrédients issus de l’agriculture biologique et non transformés
Ce son des labels : AB et Eurofeuille Européen , Demeter, Nature et Progrès , Bleu Blanc Cœur
•Le code d’un œuf contient des chiffres et des lettres .
En exemple 1FRLNV03 donc il faut savoir , que premier chiffre de 0 à 3 correspond au mode d’élevage de la poule
( 0 = élevage biologique , 1=en plein air , 2 =au sol , 3 =en cage ) , les deux lettre suivantes indiquent le pays d’élevage
et les trois dernières lettres et deux chiffres est l’identification de producteur ( N bâtiment, code éleveur
DCR =date de consommation recommandée
Je voudrais souligner séparément le thème des additifs alimentaires, dont l'utilisation présente le plus grand risque pour notre santé.
Et à cet égard, je vous propose un ouvrage de référence inestimable , où vous pouvez trouver une description complète de tous les additifs alimentaires et de leurs effets secondaires.
« Addiitifs alimentaires», Le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner.
Son auteur , Corinne Gouget a été l'une des premières lanceuses d'alerte francophones à révéler la réalité des effets de certains compléments alimentaires que nous utilisons quotidiennement.
Et à cet égard, je vous propose un ouvrage de référence inestimable , où vous pouvez trouver une description complète de tous les additifs alimentaires et de leurs effets secondaires.
« Addiitifs alimentaires», Le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner.
Son auteur , Corinne Gouget a été l'une des premières lanceuses d'alerte francophones à révéler la réalité des effets de certains compléments alimentaires que nous utilisons quotidiennement.
Book design is the art of incorporating the content, style, format, design, and sequence of the various components of a book into a coherent whole. In the words of Jan Tschichold, "methods and rules upon which it is impossible to improve, have been developed over centuries. To produce perfect books, these rules have to be brought back to life and applied."
Front matter, or preliminaries, is the first section of a book and is usually the smallest section in terms of the number of pages. Each page is counted, but no folio or page number is expressed or printed, on either display pages or blank pages.
Front matter, or preliminaries, is the first section of a book and is usually the smallest section in terms of the number of pages. Each page is counted, but no folio or page number is expressed or printed, on either display pages or blank pages.
