TOUT SUR L'EAU
Sans eau, la vie est impossible.
L’eau est le composant principal de tous les êtres vivants.
Environ 70 % de la surface de la Terre est couverte d’eau.
Tous les organismes vivants, végétaux comme animaux, sont composés d’eau.
(Les légumes et fruits contiennent de 75 à 95 % d’eau, les méduses 99 %, les poissons 75 %.)
L’eau constitue 65 % de la masse corporelle d’un adulte, et son contenu total varie selon plusieurs facteurs, notamment l’âge. Plus les tissus vieillissent, plus ils se déshydratent.
Un être humain peut survivre plusieurs semaines sans nourriture, mais sans eau, il meurt en quatre à cinq jours. La perte d’eau quotidienne est d’environ 2 à 2,5 litres, il est donc essentiel de compenser cette perte.
Il est recommandé de boire 30 ml d’eau par kilogramme de poids corporel, soit environ 1,5 à 2 litres par jour.
Boire pendant ou immédiatement après les repas peut nuire au processus digestif, un aspect crucial à prendre en compte. Par ailleurs, il est vital de choisir une “bonne eau”.
L’eau que nous buvons traverse notre corps et atteint toutes les cellules en une demi-heure environ.
L’eau n’est pas distribuée uniformément dans le corps : la majeure partie est intracellulaire, une autre partie dans l’espace intercellulaire, et le reste dans le sang et la lymphe.
Dans le corps humain, l’eau remplit plusieurs fonctions :
- participe à la digestion et au métabolisme.
- intervient dans de nombreuses réactions chimiques, transporte les substances, facilite l’absorption des nutriments et l’élimination des déchets et résidus métaboliques.
- humidifie l’oxygène pour la respiration.
- régule la température corporelle.
- protège et hydrate les organes vitaux.
Pour remplir ces fonctions, l’eau doit être peu minéralisée.
Une eau trop riche en minéraux peut surcharger le métabolisme.
Le standard français de minéralisation de l’eau potable est de 30 mg/l.